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Creato: Mercoledì, 27 Aprile 2022 16:26
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Scritto da Ryder Italia Onlus
23 marzo 2022 Di Matthew Solan Harvard Men's Health Watch
Harvard Gazette
Per molto tempo, le principali scelte per un latte riguardavano il prodotto intero, 2%, 1% e senza grassi (o scremato). Oggi, gli scaffali dei frigoriferi nei negozi di alimentari sono pieni di latti vegetali a base di noci, fagioli o cereali e includono cibi preferiti come mandorle, soia, cocco, anacardi, avena e riso. Eppure il terreno fertile del business del latte vegetale continua a far germogliare nuove opzioni, come il latte di pistacchio, piselli e persino patate. Sembra che qualsiasi cosa riesci a coltivare, si può ricavarne il latte.
Quindi, queste nuove alternative sono migliori dal punto di vista nutrizionale rispetto agli altri latti vegetali o semplicemente più o meno sono le stesse?
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